秋に旬を迎える果物を徹底調査！デリバリーを利用して食欲の秋を楽しもう

残暑が残る地域もあるかと思いますが、気象庁の区分によると6月～8月までが夏、9月～11月が秋とされており9月は夏から秋にかけての切り替わりの季節となります。
季節の変わり目は様々な変化をもたらしますが、特に朝晩と日中の気温差が激しい日が増えていく傾向にあるため、身体への負担も大きくなり体調不良の原因になる場合も多いようです。

例年の場合、9月～10月頃にかけては、秋雨前線が停滞する時期でもあり大雨・台風にも注意が必要です。また、その期間は気温が急激に下がる場合が多いため、日々の体調変化や栄養管理に気を配って頂ければと思います。
季節の変わり目は気を付ける部分も多いですが、秋には楽しい事も沢山あります。

〇〇の秋とよく耳にしますが、「読書の秋」「スポーツの秋」「芸術の秋」と呼ばれるように夏の暑さに比べると過ごしやすい気候の日も多くなり、趣味や新しい事にチャレンジしたくなる季節でもあります。
そして、みなさまもご周知のとおり特に有名なのが「食欲の秋」。様々な食材が旬を迎え、美味しいものが沢山増える季節となっております。
一般的に旬の食べ物と言われるものは、新鮮なものが比較的安価に手に入りやすいと言ったメリットがあります。
また、その時期に起こりやすい体調不良に対して効果が期待できる成分が多く含まれているものが多いのだとか。

当記事では、「秋」9月～10月頃にかけて旬を迎える果物の紹介とその栄養価についてご説明していきたいとおもいます。

フードデリバリーを利用して秋の味覚を楽しもう！

毎年、秋になると大手ファミリーレストランチェーンでは「秋の味覚特集」や「フェア」などが開催されています。
昨年のメニューを振り返ると、「ココス」では栗を使用したモンブランパフェ、「デニーズ」では、シャインマスカットを使用した様々なスイーツ、「ガスト」では、ぶどうを使用したパフェやゼリーなどが販売されていたようです。
大手ファミリーレストランチェーンは、フードデリバリーに関しても多くのサービスに対応している事が多い為、是非、公式サイトやアプリをチェックして、自宅でいち早く秋の味覚を楽しんでみてはいかがでしょうか。

代表的な秋の果物

「秋の味覚は？」と聞かれると果物をイメージされる方も多いのではないでしょうか。 秋が収穫時期の果物は数多くあり、代表的ものを挙げると「ぶどう、栗、梨、柿」などがあります。

ぶどう

現在では、ぶどうの品種も多くなり年間を通して食べる事が出来るイメージもありますが、基本的に、ぶどう、マスカットは7月頃から出荷が始まり9月～10月頃に出荷のピークを迎えると言われています。
豆知識になりますが、「粒にシワがなくハリがある」「軸がしっかりしていて色にばらつきが少ない」ものがおいしいぶどうの特徴なのだとか。
栄養に関しては、主にポリフェノールやブドウ糖、カリウムなど多くの栄養成分が含まれおります。
ブドウ糖は体内に吸収されやすく、他に果糖などの糖質が多く含まれており、これらの栄養素は直接体内に取り込みエネルギーとなってくれるため疲労回復の効果を感じやすいとされています。
また、ブドウ糖や果糖などの糖質は脳の働きを良くし集中力を高める効果が高いとされており、まさに読書や芸術などを楽しむ秋にぴったりの食べ物と言えるのではないでしょうか。
あと、ポリフェノールに関しては特に皮や種の部分に多く含まれているとされております。強い抗酸化作用をもち、動脈硬化や花粉症などを抑えたり予防する効果も期待できるようです。

栗

秋の味覚の代表格とも言える「栗」は、果物？野菜？と思われる方も居られるかもしれませんが、樹木になる事から梅などと同様に果物とされています。
栗の旬は、大体9月頃からはじまり11月頃まで市場で出回る事が多いようです。とある調査によると栗の主な産地としては「茨城県、熊本県、愛媛県」の3県が全国の約45％以上を生産しているとのこと。
栗の主な栄養素は、エネルギーの元となる糖質やアミノ酸の代謝をサポートする「ビタミンB1」や老化やガン予防にもつながると言われ抗酸化作用がある「タンニン」、肌や皮膚の維持や肌荒れなどのケアに期待できる「ビタミンC」などが含まれています。
特に大きな栗の特徴としましては、他の果物に比べて非常に多くの調理法があります。代表的なものとしては、シンプルな「茹で栗」、定番の「栗ご飯」や「栗のおこわ」そしてスイーツの食材として非常に幅広く使われています。

梨

梨の旬は、大体8月～10月頃と言われています。ぶどうと同様に多くの品種があり、時期によって様々な種類の梨が入れ替わりながら販売されているようです。
また、梨の旬である8月～10月頃の中でも特に9月の梨は、コクが感じられ美味しいとも言われています。
ちなみに梨の品種で有名どころである「幸水」は、旬の時期の序盤に出てくる品種で、しゃりしゃりとした新鮮な食感と香り豊かな味わいが特徴です。
「豊水」に関しては9月頃が出荷の最盛期となり、味に関しては、甘味のあるジューシーな果汁の中に適度な酸味が感じられることが特徴で、梨の中でも比較的日持ちが良い品種であるとも言われています。
青梨系である「二十世紀」に関しては酸味と甘みのバランスがとれた爽やかな味わいが特徴とのこと。
旬の期間である8月～10月の中でも、時期や品種を意識してみて、味比べしてみるのも楽しいのではないでしょうか。
梨の栄養素については、主にソルビトールという糖質やクロロゲン酸、カテキン類などのポリフェノール類が含まれているとのこと。
梨は90％程度が水分と言われており栄養が少ないように思えますが、残りの10%程度に含まれている栄養素が素晴らしく、
特に「ソルビトール」に関しては、果物中でも梨に多く含まれている栄養素で、虫歯予防成分としての働きや咳を抑えたり、熱を下げる解熱効果にも期待できるのだとか。
ただし、ソルビトールは摂りすぎるとお腹が緩くなる場合もあるようなので、適度な量を心掛け、食べ過ぎには注意した方が良いようです。

柿

日本各地で栽培され一般家庭の敷地にも植えられているイメージがある「柿」の旬は、産地や品種によっても差がありますが、他の秋の果物と比べると長めで大体9月～12月頃にかけてが旬と言われています。
出荷量は、大体10月～11月頃がピークとなり、品種によっては12月ごろまでスーパーなどで買う事ができるようです。
柿と言えば加工された「干し柿」も有名ですが、こちらは11月頃から市場に出始め、翌年の3月頃まで流通している事が多いようです。
ちなみに、美味しい柿の選び方としては諸説ありますが「柿中央の下手の部分が綺麗に残っていて隙間が無い」「表面にハリがあり、全体的に均一に色づいている」「持ってみるとずっしりとした重みを感じる」ものが良いのだとか。
また、柿にまつわる言葉として「柿が色づくと医者が青くなる」「医者いらず」と言われるほど、柿は体に良い果物として知られています。
主な栄養素は、皮膚や粘膜などの細胞をつなげるコラーゲンの生成に必要な栄養成分である「ビタミンC」、細胞の水分維持や浸透圧の調整を行う必須ミネラルである「カリウム」
あと、柿に含まれる「食物繊維」は、水に溶けにくい不溶性食物繊維で便秘改善や腸内環境を整える効果があるようです。
そして、柿の特徴である鮮やかなオレンジ色のもととなっている「β-カロテン」は、ビタミンAに変換されます。ビタミンAは、皮膚の健康維持に大切な栄養素で、肌荒れやニキビの改善などに期待できるようです。

まとめ

今回は、秋に旬を迎える果物をご紹介させて頂きましたが、いかがでしたでしょうか。
是非、当記事を参考に「食欲の秋」を楽しんで頂けると嬉しいです。